2023.12.24今月の限定珈琲 商品番号037 ルワンダ シンビ・コーヒー
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ウェットミル：Simbi CWS
代表者：Abdul Rudahungaアブドゥル・ルダウンガ
エ リ ア：南部県 Huye 地区
プロセス：ハニー
品 種：ブルボン
標 高：１，８００ｍ
アフリカの中央部、タンザニアの西にルワンダ共和国はあります。
面積は四国程度と小さい国ですが、高い標高とスペシャルティコーヒー生産に適した条件を備えている自然豊かな国です。
2008 年にアフリカ大陸で初めてカップ・オブ・エクセレンスが開催されて以来、
スペシャルティコーヒーの生産国として 注目されている生産国の一つです。
SIMBI COFFEEは 2013 年に設立された新しいコーヒー水洗処理場で、
周辺の小規模コーヒー農家からチェリー（コーヒーの実）を買い取り、皮を剥いて、
コーヒー豆の水洗処理を行っています。 IMBEREHEZA 生産者グループの農家と協力し、
日々スペシャルティコーヒーの生産（ 生産性向上・品質向上）に 取り 組んでいます。
設立初年の 2013 年に、カップ・オブ・エクセレンス９位を受賞し、日本のバイヤーが購入。
2015年に ６位 、 2018 年 に 17 位 を受賞しました。